衡水老白干

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火了!看中国酿造衡水老白干,风靡海外品酒大师“朋友圈”

火了!看中国酿造衡水老白干,风靡海外品酒大师朋友圈

 

2018年世界烈酒大赛(2018 Global Spirit Awards)在拉斯维加斯落下帷幕,中国白酒衡水老白干在本届大赛中拔得头筹,两款产品均获得大赛最高奖——双金奖,衡水老白干1915更被评为“全场最佳”。

此番衡水老白干取得如此好的成绩,引起了NBC(美国广播公司),每日先驱报等在内的300余家权威媒体的关注,更在海外品酒大师的圈子里迅速流传开来。

 

(外国权威媒体热议报道衡水老白干)

 

衡水老白干获海外品酒师“朋友圈”疯狂点赞

众所周知,西方人对中国白酒的普遍认知是“过于浓烈和刺激“,即便是中国最受欢迎的高端白酒品牌茅台都很难打开西方市场,但衡水老白干却扭转了这一?#32622;媯?#19981;仅在海外多家权威媒体刷屏,也同时在海外品酒大师的圈子里迅速流传开来。

美国烈酒专家joaniemetivier在品尝衡水老白干1915后表示:这是?#19994;?#19968;次品尝在美国获奖的中国白酒,其制造过程运用了地缸酿造的方法。衡水老白干1915与其他的中国白酒不一样,主要是因为其酿造方法的差异而带来清新的口感。这种酒以高粱为制作原料,并用埋在地面的陶瓷缸来发酵和酿造白酒,俗称地缸发酵工艺,这种酿酒的方法使得衡水老白干1915的质地更纯净,品尝起来淡雅不失清香,有一种特殊的香甜,且入口后清香感持久。

 

 

虽然还未喝到衡水老白干1915,得知世界烈酒大赛结果的品酒大师gazregan表示对衡水老白干已经?#34892;?#36843;不及待:?#25300;?#21018;听说过一种晶莹剔透的中国白酒——衡水老白干1915。它在拉斯维加斯举行的全球烈酒大赛上获得了最高荣誉。我听说它尝起来香而甜,纯?#27426;?#28165;新,有持久的香味。对我?#27492;擔?#36825;听起来不错!”

 

 

   衡水老白干获外国品酒大师“朋友圈”疯狂点赞,其主要原因是老白干以独特的生产酿造工艺造就了芳香秀雅,醇厚丰柔,甘冽爽净的香型口感风格恰好符合欧美用户的饮酒偏好,所以成功俘获多数外国品酒大师的味蕾

 

好喝不上头的独特酿造工艺  为西方烈酒市场带来新选择

衡水老白干被外国品酒大师青睐,也与它独有的酿造工艺——地缸发酵有着极大的关系,衡水老白干采用地缸发酵可以?#34892;?#38548;绝杂质,避免有害微生物污染和杂味的产生,让酒质更纯净,所以老白干香型白酒的杂?#21152;停?#23548;致喝酒上头的主因)含量极低,仅为原国家标准的十分之一,远低于酱香型白酒。

虽然地缸发酵操作过程复杂,但是能够更好的保证恒温恒湿,有利于微生物富集,使用地缸发酵后的酒更加醇净柔顺,酒体富含健康因子,使用户饮酒体验更加舒适

 

 

除地缸酿造外,衡水老白干也具有独特的生产工艺,主要采用优质高粱作主料,精选小麦踩制的中温大曲为糖化发酵剂,新鲜的?#37202;?#28165;蒸后作填充料,采取混蒸混烧老五甑工艺,低温入池,地缸发酵。其独特的生产工艺造就了衡水老白干的香气清雅,醇厚丰柔,甘冽清爽的香型和口感。

衡水老白干在世界烈酒大赛获最高奖后,又赢得外国品酒师的一致好评,验证了中国历史名酿的魅力。据了解,衡水老白干有计划进军海外,真正实现与国际酒类市场的全面接轨。与很多企业?#25300;幕?#20808;行”的思路不同,衡水老白干从一开始就?#27599;?#24863;和不上头的特点征服了国际品酒爱好者。相信众多海外品酒大师的认可,能为衡水老白干开拓海外市场注入一剂强心剂。


发布时间:2019-01-03 访问量:845
  

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